EKİM AYI YUMURTA VE SÜT ÜRETİMİ BİLANÇOSU AÇIKLANDI
İşte rakamlar!
Nevin Özbakan
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Bartın’da dahil olmak üzere Batı Karadeniz Bölgesi’nde önemli bir faaliyet olan kümes hayvancılığı üretimi ve süt ve süt ürünleri üretimiyle ilgili ekim ayı verimlerini yayımladı. Buna göre ekim ayında 1,7 milyar adet tavuk yumurtası üretimi gerçekleşirken ticari süt işletmelerince 756 bin 923 ton inek sütü toplandı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Bartın’da dahil olmak üzere Batı Karadeniz Bölgesi’nde önemli bir faaliyet olan kümes hayvancılığı üretimi ve süt ve süt ürünleri üretimiyle ilgili ekim ayı verimlerini yayımladı. Buna göre ekim ayında 1,7 milyar adet tavuk yumurtası üretimi gerçekleşirken ticari süt işletmelerince 756 bin 923 ton inek sütü toplandı. Tavuk yumurtası üretimi Ekim ayında bir önceki aya göre yüzde 3,8, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,7 arttı.
KESİLEN TAVUK SAYISI 106 MİLYON OLDU
Kesilen tavuk sayısı ekim ayında bir önceki aya göre yüzde 20,5, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 23,9 arttı. Ekim ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 20,2, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 22,6 arttı.
TAVUK ETİ ÜRETİMİ 185 891 TON OLDU
Tavuk eti üretimi ekim ayında bir önceki aya göre yüzde 19,9, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 25 arttı. Ekim ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 9,5, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 14,2 arttı.
756 BİN 923 TON İNEK SÜTÜ TOPLANDI
Ticari süt işletmelerince ise ekim ayında 756 bin 923 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,5 arttı. Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 140 bin 611 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,8 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 56 bin 233 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,4 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 1 799 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 166,8 arttı.
YOĞURT ÜRETİMİ AZALDI
Yoğurt üretimi 94 bin 154 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 azaldı. Ayran üretimi ise 62 bin 648 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,8 artış gösterdi. Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
