Sağlık Müdürü Pulat'tan bayramda sağlıklı beslenme uyarısı
Kurban Bayramının gelmesi ile birlikte Bartın İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Özkan Pulat, vatandaşlara hem hijyen hem de beslenme konusunda önemli uyarılarda bulundu. Bayram süresince artan kırmızı et tüketiminin dengeli ve sağlıklı şekilde gerçekleştirilmesi gerektiğine dikkat çeken Dr. Pulat, özellikle kronik hastalığı bulunan bireylerin daha temkinli olması gerektiğini vurguladı.
Bayram sofralarının geleneksel olarak zenginleştiğini belirten Bartın İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Özkan Pulat, “Kurban Bayramı’nda kırmızı et tüketimi artış gösteriyor. Kalp-damar hastalığı, diyabet ve hipertansiyon gibi kronik rahatsızlıkları olan vatandaşlarımız yağ oranı düşük etleri tercih etmeli, porsiyon kontrolü yapmalıdır. Bu, hem kalp sağlığı hem de sindirim sistemi açısından büyük önem taşır” dedi.
Yeni kesilen etler hemen tüketilmemeli
Kurban etlerinin dinlendirilmeden tüketilmemesi gerektiğini ifade eden İl Sağlık Müdürü, “Yeni kesilen etler en az 24 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. Etlerin haşlama ya da ızgara yöntemiyle pişirilmesi daha sağlıklı bir tercih olurken, kızartmalardan kaçınılmalıdır. Ayrıca etlerin sebzelerle birlikte tüketilmesi hem besleyiciliği artırır hem de sindirimi kolaylaştırır” açıklamasında bulundu.
Etin saklanması ve tüketim şekli önem taşıyor
Etlerin küçük porsiyonlar halinde derin dondurucuda saklanması gerektiğine işaret eden Pulat, çözülen etin tekrar dondurulmaması ve en kısa sürede pişirilmesinin sağlık açısından önemli olduğunu söyledi. Sakatat tüketiminin bayram dönemlerinde arttığını belirten Dr. Pulat, kolesterol ve kalp hastalığı riski taşıyan bireylerin bu tür gıdalardan uzak durması gerektiğini ifade etti.
Vitamin desteği ve kahvaltının önemi
Etin C vitamini yönünden zayıf bir gıda olduğuna dikkat çeken İl Sağlık Müdürü Özkan Pulat, “Et yemeklerinin yanında salata, limonlu yeşillikler ve meyve tüketimi, bağışıklık sistemi için gereklidir. Ayrıca bayram sabahı yapılacak dengeli bir kahvaltı, gün boyunca yiyecek tüketimini dengelemeye yardımcı olur” dedi.
Günde en az 30 dakika yürüyüş
Bayram süresince fiziksel aktivitenin ihmal edilmemesi gerektiğini vurgulayan Dr. Pulat, “Sindirim sisteminin düzenli çalışması ve alınan kalorinin dengelenmesi için her gün en az 30 dakika yürüyüş yapılması faydalıdır. Bayramda hem sağlıklı kalmak hem de kilo kontrolünü sağlamak için hareket etmek büyük önem taşıyor” diye konuştu.
Son olarak vatandaşlara hijyen kurallarına dikkat etmeleri, ölçülü beslenmeleri ve fiziksel hareketliliği ihmal etmemeleri konusunda uyarıda bulunan Bartın İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Özkan Pulat, “Tüm vatandaşlarımızın sevdikleriyle birlikte sağlıklı, huzurlu ve mutlu bir bayram geçirmelerini temenni ediyorum” ifadeleriyle sözlerini tamamladı.
Haber: Muhammet Civan
