Uzmanından Ramazan'da Dengeli Beslenme Rehberi
Bartın İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Özkan Pulat, Ramazan ayında sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çekerek vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu. Uzun süren açlık süreleri ve değişen beslenme düzeninin özellikle kronik hastalığı bulunanlar, yaşlılar ve hassas gruplar açısından dikkat edilmesi gereken durumları beraberinde getirdiğini belirten Pulat, doğru beslenme alışkanlıklarının sürdürülmesi gerektiğini vurguladı.
Bartın İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Özkan Pulat, yeterli ve dengeli beslenmenin sürdürülebilmesi için sahur öğününün mutlaka yapılması gerektiğini ifade etti. Sahura kalkılmaması ya da yalnızca su tüketilmesinin açlık süresini uzatarak kan şekerinin daha erken düşmesine neden olabileceğini belirten Pulat, sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmekten oluşan hafif bir kahvaltı yapılabileceğini kaydetti. Alternatif olarak çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan öğünlerin de tercih edilebileceğini dile getiren İl Müdürü Pulat, aşırı yağlı, tuzlu ve ağır yemeklerden uzak durulması gerektiğini söyledi.
İftar öğününde porsiyon kontrolünün büyük önem taşıdığına işaret eden Pulat, uzun süren açlığın ardından yemeğe hafif besinlerle başlanması ve ana yemeğe geçmeden önce kısa bir ara verilmesinin sindirim sistemi açısından faydalı olacağını belirtti. Etli sebze yemekleri veya ağır olmayan et yemeklerinin tercih edilmesini öneren Pulat, tatlı seçiminde ise şerbetli ve ağır tatlılar yerine sütlü tatlıların daha uygun olduğunu ifade etti.
İftar ile sahur arasında yeterli sıvı alımının ihmal edilmemesi gerektiğini vurgulayan Pulat, günlük ortalama 2–2,5 litre su tüketilmesini önerdi. Bunun yanı sıra ayran, bitki çayları ile meyve ve sebze suları gibi sağlıklı içeceklerin de tercih edilebileceğini belirtti.
Ramazan boyunca yemeklerin yavaş ve kontrollü tüketilmesi, kızartma ve kavurma gibi ağır pişirme yöntemlerinden kaçınılması ve iftardan sonra yapılacak hafif yürüyüşlerin sindirime katkı sağlayacağı da tavsiyeler arasında yer aldı.
Müdür Pulat, Ramazan ayının toplum sağlığı açısından bilinçli beslenme alışkanlıklarının güçlendiği, dayanışma ve paylaşma duygularının arttığı bir dönem olması temennisinde bulunarak tüm vatandaşlara sağlıklı ve huzurlu bir Ramazan diledi.
Haber: Nevin Özbakan
